TORTA DI MELE ANNURCHE E CAROTE SENZA UOVA E SENZA BURRO
La Torta di mele annurche e carote senza uova e senza burro e’ un classico dolce che rappresenta per antonomasia la torta della nonna, il dolce che ricorda l’infanzia. La Torta di mele annurche e carote senza uova e senza burro e’ gradevole da gustare a colazione, a merenda, all’ora del the o semplicemente come dopocena come dessert.
La torta di mele e’ una ricetta a base di frutta, il sapore dolce della mela con abbinamento alle carote e’ un connubio perfetto.
Vi ricordo che essenziale, per la buona riuscita del dolce, avere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente o almeno 2 ore prima fuori dal frigo.
La ricetta Torta di mele annurche e carote senza uova e senza burro e’indicata per chi segue una dieta o un’alimentazione senza lattosio.
Provatela anche voi, il risultato e’ eccellente, un dolce semplice, veloce e soprattutto fatto con ingredienti sani e genuini. Per questa ricetta ringrazio bolli bolli pentolino, da cui ho preso spunto e poi ho provata a realizzarla.
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RICETTA: Torta di mele annurche e carote senza uova e senza burro
Ricetta e Foto: Latte di Mandorla blog Copyright ©
Categoria: Dolci e dessert alla frutta
Dosi ricetta (o persone): 10/12 fette
Tempo Preparazione: 10 minuti
Tempo Cottura: 45/50 minuti
Difficolta’: Ricetta facile
Ingredienti
- 200 gr di carote già pelate
- 300 gr mele annurche al netto degli scarti
- 180 gr zucchero di canna integrale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 300 gr farina 00
- 1 vasetto di yogurt senza lattosio alla banana o mela (125g)
- 150 gr olio di riso o olio di semi
- la buccia grattugiata di un limone BIO
- zucchero a velo, qb
Come si prepara la Torta di mele annurche e carote senza uova e senza burro:
- Pelare le carote, lavarle e grattugiarle in un robot da cucina.
- tagliate una mela a cubetti, da inserire nell’impasto, mentre l’altra mela tagliatela a fettine nel senso della lunghezza, cospargete con un cucchiaio di zucchero semolato ed il limone spremuto per non far annerire le mele
- inserite nel frullatore le mele tagliate a cubetti e frullate, successivamente fate lo stesso per le carote
- In una terrina inserite le mele e carote frullate, lo zucchero, la farina setacciata con il lievito, lo yogurt, l’olio di riso e la buccia grattugiata di un limone non trattato.
- Lavorare tutto insieme, con le fruste elettriche, fino a quando non si sarà ottenuta una crema densa
- Rivestite di carta forno una tortiera di 25 cm di diametro, quindi versate al suo interno l’impasto della torta, disponete gli spicchi di mela a raggiera; infornate in forno già caldo a 180°C per circa 45/50 minuti, eventualmente fare la prova dello stecchino.
- Terminata la cottura, fate raffreddare la torta di mele annurche e carote senza uova e senza burro su una gratella, dopodiche’ cospargete di zucchero a velo
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Ha un aspetto delizioso!
Grazieeee
Io voglio le tue ricette perché sono fantastiche
Wow…Grazieeee ☺ Anna…
è fantastico ciò che mi scrivi!
Benvenuta e buona giornata!
Ciao Immacolata da me le mele annurche non si trovano facilmente. Posso utilizzare le mele Renette? Grazie
Ciao Rosa
certo puo’ utilizzarle tranquillamente 🙂
Fantastica questa ricetta…la adoro!
🙂
ricetta gustosa e nutriente
Ciao Elena
cerco sempre la combinazione tra il gusto ed i benifici dell’alimento in se 🙂
che bonta’
ci delizi sempre con i tuoi dolci senza lattosio non trascurando le proprieta’ nutritive. Grazie 🙂
Grazie cara 🙂
ovviamente cucinare senza lattosio non deve farci dimenticare di assumere ogni giorno proprieta’ nutritive che la natura ci offre 🙂
Fatta…è venuta squisita e profumata.
grazie
Grazie 🙂