TAGLIATA ALLE PERE PARMIGIANO E ACETO BALSAMICO

Ricetta Secondo Piatto senza lattosio, lactose free, Carne senza glutine per celiaci, gluten free, senza lievito, senza uova, senza zuccheri aggiunti.

 

 

 

RICETTA: Tagliata alle pere parmigiano e aceto balsamico

 

Ricetta e Foto: Latte di Mandorla Blog Copyright ©

Categoria: Secondo Piatto di Carne
Dosi ricetta (o persone): per 4 persone
Tempo Preparazione: 5 minuti
Tempo Cottura: 20 minuti
Difficolta’: Ricetta facile e veloce

 

Ingredienti

• 2 pere Kaiser
• 2 bistecche a fette da 250 gr. ognuna di controfiletto di manzo
• olio di oliva extravergine
• sale grosso
• glassa all’aceto balsamico
• formaggio parmigiano reggiano stagionato 30/36 mesi (e’ senza lattosio)

 

 

N.B. Utilizzare solo ingredienti senza glutine, verificando l’etichetta riportata sulla confezione del singolo ingrediente e comunque in base a quanto disposto dalle vigenti leggi locali in materia di etichettatura degli alimenti o verificando il prontuario redatto dall‘ AIC, Associazione Italiana Celiachia. Tutti i prodotti debbono riportare l’immagine con la spiga sbarrata. Per conoscere quali sono le tipologie e le marche degli alimenti consentiti ai celiaci è necessario visionare il prontuario dell’Associazione Italiana Celiaci degli alimenti.

 

 

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Come si prepara la Tagliata alle pere parmigiano e aceto balsamico

1. adagiate il sale grosso sulla bistecchiera, dovete coprirla tutta
2. accendete il fuoco e fate riscaldare bene la piastra
3. raggiunta la temperatura adagiate la carne sulla piastra e cucinate 5 minuti per lato
4. quando saranno cotti trasferiteli su un tagliere e tagliate le fette a striscioline larghe si un centimetro
5. in una ciotolina mettete 2 cucchiai di olio di oliva extravergine e 2 di glassa all’aceto balsamico, emulsionate bene
6. adagiate le fette di carne su di un piatto da portata e condite la carne con il sughetto di olio e aceto balsamico aiutandovi con un cucchiaio
7. grattugiate il formaggio parmigano a scaglie alternando con fette sottilissime di pera Kaiser
8. decorate come nella foto, una fetta di arancia, fragola ed glassa all’aceto balsamico.
9. il vostro piatto e’ pronto per essere servito in tavola 🙂  buon appetito con la Tagliata alle pere parmigiano e aceto balsamico

 

Ciao, alla prossima ricetta!

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ATTENZIONE: I consigli dietetici forniti sono puramente indicativi e non debbono essere considerati sostitutivi delle indicazioni del medico, in quanto alcuni pazienti possono richiedere adattamenti della dieta sulla base della situazione clinica individuale. Pertanto  non devono in alcun modo essere interpretate come diagnosi e/o sostituirsi in alcun modo ad una accurata visita presso centri medici specializzati.

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