QUICHE LORRAINE SENZA PANNA
La quiche lorraine senza panna e’ una torta salata tipica della Francia preparata con una base di pasta brise’ e farcita con uova sbattute, formaggio e prosciutto tagliato a cubetti (senza lattosio).
La torta salata e’ una ricetta ideale da servire come antipasto, finger food, aperitivo o una cena informale tra amici, da preparare per un pic nic o pranzo al sacco.
La quiche lorraine senza panna e’ una adatta per chi segue un’alimentazione senza lattosio.
RICETTA: Quiche Lorraine senza panna
Ricetta e Foto: Latte di Mandorla blog Copyright ©
Categoria: torte salate
Dosi ricetta (o persone): teglia 24 cm
Tempo Preparazione: 10 minuti
Tempo Cottura: 50 minuti
Difficolta’: Ricetta facile
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisée (senza lattosio)
- 4 uova intere BIO
- 200 gr di prosciutto cotto senza lattosio o pancetta tesa
- 200 gr di pancetta affumicata
- noce moscata
- 150 gr di formaggio tipo emmentaler (senza lattosio)
Come si prepara la Quiche Lorraine senza panna:
Sgusciate le uova in una ciotola, sbattetele con i rebbi di una forchetta, regolate di sale, pepe e di noce moscata.
Aggiungete al composto il formaggio tipo emmentaler e prosciutto cotto tagliato a dadini, mescolate con cura. Srotolate la pasta brisée e stendetela in una teglia tonda, bucherellatene il fondo con una forchetta e versateci sopra il ripieno a base di uova, prosciutto e formaggio. Infornate a 180° per 40/50 minuti, forno statico.
Ciao, alla prossima ricetta! Immacolata
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