QUADROTTI AL LIMONCELLO
La Torta Quadrotti al limoncello senza latte e burro, dolce senza latte e burro e’ un dolce adatto per la colazione, e’ una ricetta che fa felici i bambini, e’ ideale per chi e’ intollerante al lattosio, non contiene proteine del latte, da considerarsi light; inoltre la Torta Quadrotti al limoncello sono una ricetta veloce e facile da preparare da poter preparare in un’attimo per la merenda pomeridiana.
Il trucco per preparare una buona torta o comunque per ottenere degli ottimi Quadrotti al limoncello consiste nell’ avere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente, comprese il limoncello e la margarina vegetale, almeno un’ora prima della preparazione.
La Torta Quadrotti al limoncello senza latte e burro è una versione golosa del celebre quatre-quarts francese, così chiamato perché composto da uova, burro, farina e zucchero in eguali quantità.
La Torta Quadrotti al limoncello senza latte e burro e’ un dolce consigliato a chi e’ intollerante al lattosio perche’ e’ senza burro e latte e derivati.
Seguimi in cucina e vediamo come ho preparato la Quadrotti al limoncello senza latte e burro, dolce senza latte e burro
RICETTA: Quadrotti al limoncello
Ricetta e Foto: Latte di Mandorla Blog Copyright ©
Categoria: Dolci e dessert senza lattosio
Dosi ricetta (o persone): teglia torte 26 cm.x 26 cm
Tempo Preparazione: 15 minuti
Tempo Cottura: 35/40 minuti
Difficolta’: Ricetta facile e veloce
INGREDIENTI:
- 4 uova BIO pesate con il guscio (circa 240 g)
- 210 g di margarina vegetale o burro di soia, senza lattosio
- 210 g di farina tipo 00
- 210 g di zucchero semolato
- un cucchiaino di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo per decorare la torta
- la scorza grattugiata di un limone
- 50 ml di limoncello fatto in casa
Come si preparano i Quadrotti al limoncello
– lavorare lo zucchero e le uova con le fruste elettriche per almeno 10 minuti (vedrete che diventera’ una spuma piena di bolle)
– aggiungere la margarina vegetale a temperatura ambiente e la farina, continuare ad impastare per altri 5 minuti (vedrete che l’impasto risultera’ un po’ resistente durante la lavorazione)
– aggiungere il limoncello, la scorza grattugiata del limone (attenzione a non grattugiare anche la parte bianca perche’ lascia un retrogusto amaro), estratto di vaniglia o vanillina ed il lievito per dolci, impastare per altri pochi minuti, amalgamando bene gli ingredienti
– accendere il forno a 180°
– foderare con carta da forno una teglia rettangolare o quadrata (26 cm.x 26 cm)
– versare il composto nella teglia, livellare bene e infornare per 32 minuti (se il forno e’ caldo altrimenti 35-40 minuti; fate la prova con lo stecchino, infilzate la torta per verificare se e’ cotta)
-sfornate, fate raffreddare la torta ed infine tagliate ricavando dei quadrotti
– cospargete tanto zucchero a velo
– buona colazione con i quadrotti al limoncello o Torta quattro quarti al limoncello
Ciao, alla prossima ricetta! Immacolata
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