Pollo Amburghese Arrosto alla Diavola con Erbe Aromatiche

POLLO ARROSTO ALLA DIAVOLA

Il pollo arrosto alla diavola e’ preparato con polletti amburghesi e conditi con un’emulsione di spezie e erbe aromatiche e peperoncino, la cottura e’ al forno.

La ricetta del pollo al forno e’ ideale da preparare per una cena informale con amici oppure il sabato sera se siamo stanchi della pizza possiamo optare per questo secondo piatto gustoso.

RICETTA: Pollo Arrosto alla Diavola

Categoria: Secondo piatto di pollo
Dosi ricetta (o persone): 2
Tempo Preparazione: 5 minuti
Tempo Cottura: 1 ora e 20 minuti
Difficolta’: Ricetta facile

INGREDIENTI:

2 galletti amburghesi (circa 500/600 gr. ognuno)
100 ml di olio di oliva extravergine
peperoncino
rosmarino fresco
2 spicchi di aglio
sale fino, qb

Se sei intollerante o allergico a qualche ingrediente indicato nella ricetta, scrivimi sotto a questo articolo. Ti consigliero’ delle alternative anche nel caso in cui alcuni ingredienti non sono reperibili nella tua’ citta’.

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Come si prepara il Pollo Arrosto alla Diavola:

fate schiacciare il pollo dal vostro macellaio di fiducia e far rimuovere la spina dorsale
preparare un’ emulsione con il trito di rosmarino, peperoncino, sale, 100 ml di olio di oliva, l’aglio (inserite tutto nel frullatore) e poi lo spennellate sul pollo (aiutatevi con le mani se non avete il pennello da cucina)
versate sul fondo di una pirofila in ceramica l’olio di oliva, adagiate il pollo
infornate a 180 gradi per circa 1 ora e 20 minuti (considerate 1 ora di cottura per ogni kg di pollo)
trascorsi 40 minuti, girate il pollo nell’altro verso e continuate la cottura
quando il pollo avra’ raggiunto un colore dorato e non bruciato, sfornate e servite

Ciao, alla prossima ricetta! Immacolata

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