Merluzzo al forno con salsa verde
La ricetta che oggi vi vado a proporre e’ un secondo piatto a base di pesce, ossia il Merluzzo al forno con salsa verde con contorno di patate al forno.
E’ una portata molto facile da preparare, non richiede molta esperienza in cucina, tra l’ altro la cottura essendo al forno non siete obbligati a rimanere ai fornelli ma potete dedicarvi ai vostri hobby o agli ospiti.
La ricetta del Merluzzo al forno con salsa verde e’ una ricetta adatta per intolleranza al lattosio, allergia al latte, donne in menopausa, steatosi (riducendo l’olio), ipertensione (riducendo il sale).
Seguimi nella cucina di LATTE DI MANDORLA e vediamo come si prepara il Merluzzo al forno con salsa verde
RICETTA: Merluzzo al forno con salsa verde
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INGREDIENTI per 2 persone:
– due filetti di merluzzo freschi
– trito di erbe aromatiche fresche ( timo, maggiorana, capperi freschi, prezzemolo, salvia, alloro)
– prezzemolo fresco tritato
– sale fino
– olio evo
– pinoli 20 gr.
– aglio uno spicchio
– pepe o paprika
– pane grattugiato
– 3 patate
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Come cucinare il Merluzzo al forno con salsa verde:
– foderate con carta da forno una teglia
– ungete il filetto di merluzzo in due cucchiai di olio evo e aggiustate di sale
– prepariamo la salsa verde: in un mixer inserite 3 cucchiai di olio, sale, pepe o paprika, prezzemolo, pinoli, erbe aromatiche e frullate il tutto e formate una salsina
– la salsina la mischiate insieme a due cucchiai colmi di pane grattugiato formando una pappetta che andrete a stendere sul merluzzo
– adagiate accanto al merluzzo le patate tagliate a fette, aggiustate si sale e olio
– infornate a 180° per almeno 40 minuti
– buon appetito con il Merluzzo al forno con salsa verde
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