GAMBERI AL VAPORE CON GLASSA DI ACETO BALSAMICO

I gamberi al vapore con glassa di aceto balsamico sono una ricetta light, un secondo piatto di pesce cotto al vapore, condito con scaglie di parmigiano reggiano; i gamberi sono abbinati da un contorno di verdure di stagione, di vostro gradimento, cotte anch’esse al vapore.

I gamberi al vapore con glassa di aceto balsamico sono una ricetta indicata per chi segue una dieta o un’alimentazione senza lattosio.

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RICETTA: Gamberi al vapore con glassa di aceto balsamico

Categoria Portata: Secondo Piatto di Pesce
Dosi ricetta (o persone): 2 persone
Tempo Preparazione: 10 minuti
Tempo Cottura: 20 minuti
Difficolta’: Ricetta facile e veloce

INGREDIENTI:

500 gr. di gamberi freschi
parmigiano reggiano a scaglie (stagionato 30/36 mesi per intolleranti al lattosio)
glassa all’aceto balsamico
verdure di stagione cotte al vapore di vostro gradimento
olio di oliva extravergine
sale fino, qb

Se sei intollerante o allergico a qualche ingrediente indicato nella ricetta, scrivimi sotto a questo articolo. Ti consigliero’ delle alternative anche nel caso in cui alcuni ingredienti non sono reperibili nella tua’ citta’.

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Come si preparano i Gamberi al vapore con glassa di aceto balsamico:

lavare i gamberi sotto l’acqua corrente, tagliate i baffi
cuocerli al vapore per circa 5 minuti, vedrete che la corazza cambiera’ colore diventando rosa
pulite i gamberi e fateli raffreddare
lessate le verdure al vapore di vostro gradimento e fate raffreddare
condite i gamberi con un filo di olio di oliva, regolate di sale e disponeteli in un piatto da portata
guarnite i gamberi con scaglie di parmigiano reggiano, verdure lesse e condite con glassa all’aceto balsamico
buon appetito con i Gamberi e verdure al vapore con glassa di aceto balsamico

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Ciao, alla prossima ricetta! Immacolata

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