La ricetta ARROSTO DI MAIALE ALLE CASTAGNE senza lattosio e’ una ricetta speciale e raffinata da cucinare durante le feste natalizie o pranzi raffinati, comunque durante il periodo autunnale quando le castagne sono di stagione.
RICETTA ARROSTO DI MAIALE ALLE CASTAGNE senza lattosio
Ricetta e Foto:Latte di Mandorla Copyright ©
*Informazione Ricetta: Ricetta Senza Lattosio
Categoria: Secondo piatto carne di maiale
Tempo Preparazione: 10 minuti
Tempo Cottura: 2 ore
*Costo Ricetta: medio
Difficolta’: media
INGREDIENTI RICETTA
-carre’ di maiale 1 kg
-300 gr. di castagne
-200 ml di olio evo
-un mazzetto di salvia
-4 foglie di alloro
-700 ml di vino bianco secco
-sale grosso
-pepe rosa e verde, in grani
-4 chiodi di garofano
COME SI PREPARA L’ARROSTO DI MAIALE ALLE CASTAGNE senza lattosio
-lessare le castagne (clicca QUI per leggere la procedura)
-accendete il forno a 180°
-spalmate di olio la carne e salate
-infornate per 20 minuti in modo da formarsi una crosticina
-aggiungete 200 ml di olio evo e il vino bianco secco
-aggiungete tutti gli odori, comprese le castagne sgusciate (comprate le castagne gia’ sgusciate in busta) e cucinate per altri 100 minuti
LETTURE CONSIGLIATE:
-Formaggi:quantita’ di lattosio: http://blog.giallozafferano.it/intolleranza/lattosio/formaggi/
-Informazioni Ricetta*: http://blog.giallozafferano.it/intolleranza/lattosio/informazioni-ricette/
