RICETTA BISTECCA DI BISONTE GRIGLIATA
Ingredienti per persone:
-4 bistecche di bisonte, alte circa 2 centimetri
-olio extravergine di oliva
-erbette miste aromatiche (rosmarino, salvia, alloro fresco)
-pepe fresco
-sale grosso
-vino bianco secco
Procedura:
-tagliuzzate le erbette
-spalmate sulla bistecca olio e vino bianco secco
-distribuite sulla bistecca gli aromi
-mettete sul fuoco una piastra di ghisa, distribuite il sale grosso su tutta la superfice
-adagiate la bistecca sulla piastra rovente e cucinate 4 minuti per lato
