BISCOTTI IN PASTA FROLLA CON LA SPARABISCOTTI senza lattosio

BISCOTTI IN PASTA FROLLA CON LA SPARABISCOTTI senza lattosio

Ricette biscotti dolci per la colazione senza lattosio (lactose free) ed in versione senza glutine per celiaci (gluten free).

I biscotti in pasta frolla sono molto semplici e veloci da preparare, composto da pochi ingredienti ed economico. I biscotti in pasta frolla e’ una ricetta adatta per i bambini, per la colazione al mattino, come spuntino a merenda, sono senza glutine e senza lattosio.

I biscotti in pasta frolla sono composti da pochi ingredienti, farina, zucchero, margarina vegetale di soia e uova, ed e’ l’impasto base che si utilizza per ralizzare la classica frolla. Per chi ha una lieve intolleranza al lattosio puo’ sostituire la margarina vegetale di soia con il burro senza lattosio; attenzione pero’, perche’ la scritta senza lattosio non significa che ci sia una totale assenza del lattosio ma solo una riduzione; considerate che per ogni 100 grammi di prodotto delattosato o senza lattosio e’ presente lo 0,01% di lattosio o lo 0,5% di lattosio, dipende dalle marche e quindi dalle case produttrici.

Per ottenere dei biscotti in pasta frolla ben fatti vi ricordo che la margarina, durante la preparazione dei  biscotti deve essere freddo di frigo e non a temperatura ambiente.

Seguimi in cucina e vediamo come si preparano i biscotti in frolla senza glutine e lattosio.

RICETTA BISCOTTI IN PASTA FROLLA CON LA SPARABISCOTTI senza lattosio

Ricetta e Foto: Latte di Mandorla Blog Copyright ©

• CATEGORIA: Dolci e dessert
• DOSI RICETTA (o PERSONE): 40 biscotti
• TEMPO PREPARAZIONE:: 5 minuti
• TEMPO COTTURA: 8/10 minuti
•  TIPO COTTURA: in forno modalita’ ventilata
•  DIFFICOLTA’ RICETTA: Ricetta facile e veloce

INGREDIENTI

• 250  g di farina 00 (versione con farina senza glutine: 100 g di farina di riso + 50 g di amido di mais o di riso)
• 180 g burro di soia marca Provamel (freddo da frigo)
• 100 g di zucchero a velo
• 2 tuorli di uova (a temperatura ambiente)
• buccia di limone grattugiata o 1 bustina di vanillina

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Come si preparano i BISCOTTI IN PASTA FROLLA CON LA SPARABISCOTTI senza lattosio

1. Per preparare i biscotti in pasta frolla con la sparabiscotti iniziate ad inserire in una ciotola tutti gli ingredienti ed impastare velocemente
2. formare un panetto morbido e avvolgerlo nella carta velina
3. riporlo in frigo e farlo riposare 30 minuti
4. trascorso il tempo di riposo, riprendere il panetto di pasta frolla dal frigo, inserire il composto nella sparabiscotti
5. realizzare i biscotti con le tante formine
6. foderare con carta da forno una teglia e adagiare i biscotti
7. infornare a 180 gradi per circa 8-10 minuti
8. sfornare i biscotti in pasta frolla con la sparabiscotti e buona colazione

Ciao, alla prossima ricetta! Immacolata

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