BISCOTTI AL CIOCCOLATO FONDENTE SENZA UOVA BURRO LATTE ZUCCHERO

Immagino i vostri volti pieni di stupore nel chiedervi se, in questi biscotti al cioccolato fondente senza uova burro latte e zucchero,ci fosse qualche ingrediente per poterli definire tale. In realta’, la mia reazione, non si sarebbe discostata tanto dalla vostra, ma quando subentrano le esigenze, bisogna attivarsi ed ingegnarsi per il benessere della nostra salute.

I biscotti al cioccolato fondente senza uova burro latte e zucchero sono dei dolci per la colazione che ho realizzato in conseguenza ad una dieta (forzata) per ripristinare la funzionalita’ dell’intestino e ovviamente sono stati eliminati dalla dieta gli “ingredienti senza”.

I biscotti al cioccolato fondente senza uova burro latte e zucchero sono una ricetta adatta per chi segue un’alimentazione senza lattosio, senza uova, diabetici, dieta per colon irritabile (con parsimonia il cioccolato).

RICETTA: Biscotti al cioccolato fondente senza uova burro latte zucchero

Categoria: Dolci e dessert
Dosi ricetta (o persone): 20 biscotti circa (dipende dalla grandezza e forma del biscotto)
Tempo Preparazione: 5 minuti
Tempo Cottura: 15 minuti
Difficolta’: Ricetta facile e veloce

INGREDIENTI:

150 g di farina 00
100 gr. di fecola di patate
80 ml di latte vegetale senza lattosio (latte di riso, latte di soia o latte di avena)
20 gr, di dolcificante Stevia Cristalli finissimi (corrispondono a 2 gr. di malto oppure 70 gr. di zucchero semolato)
90 g di cioccolato extra fondente senza lattosio
50 ml di olio di mais BIO spremuto a freddo (oppure olio di riso, di soia o girasole)
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

Consigli: Che gamma di Stevia utilizzi?

Il peso del dolcificante Stevia varia in base alla gamma che hai acquistato
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Come si preparano i Biscotti al cioccolato fondente senza uova burro latte zucchero:

sciogliere bagnomaria il cioccolato fondente e poi fate raffreddare
unire tutti gli ingredienti in una ciotola, lavorarli fino ad ottenere un impasto omogeneo (se fosse necessario aggiungete altra farina)
accendete il forno a 180°
stendete la pasta frolla con un mattarello, sul piano di lavoro infarinato, dello spessore di circa 1/2 centimetro dando la forma desiderata
foderate con carta da forno una teglia
sistemate i biscotti sulla placca da forno distanziandoli tra di loro
infornate per 15 minuti, i biscotti devono risultare dorati e non bruciati
sfornateli, fateli raffreddare e spolverate con zucchero a velo (se gradite)
buona colazione con i biscotti al cioccolato fondente senza uova burro latte zucchero

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