Ho preparato questi paccheri al forno con una pasta senza glutine di una qualità davvero ottima, è la prima pasta senza glutine che non si discosta affatto in quanto a gusto e anche a vista dalla pasta classica (vi lascio il link del sito http://www.lafabbricadellapastasenzaglutine.com/), potete proporla a tutti, anche ai non intolleranti! Qui di seguito ingredienti e preparazione.
Ingredienti per paccheri con broccolo siciliano al forno:
broccolo siciliano
1 mozzarella (senza lattosio o di bufala se siete intolleranti)
parmigiano reggiano grattugiato
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
Per prima cosa lessate il broccolo in abbondante acqua salata, a parte cuocete la pasta. Quando saranno cotti mescolateli in una pentola e aggiungete la mozzarella, l’olio e il parmigiano. Mescolate e versate il contenuto in una teglia da forno, cospargete la superficie della pasta con un po’ di parmigiano grattugiato e mettete al forno, in funzione grill per 10/15 minuti. Servite i paccheri caldi e buon appetito!