CROCCHETTE DI RISO CON DADINI DI SPECK
Oggi prepariamo una ricetta calabrese, le crocchette di riso, parente povero delle arancine siciliane perché fatte di pochi e semplici…
Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!!
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TAGLIOLINI CON FUNGHI CARDONCELLI E POMODORINI
Oggi prepariamo un piatto semplice con pochi ingredienti freschi e genuini, i tagliolini con i funghi cardoncelli e i pomodorini…
INSALATA DI CALAMARI E PATATE
Oggi prepariamo l’insalata di calamari con patate, un antipasto fatto di pesce fresco, leggero ma allo stesso tempo molto saporito,…
COZZE RIPIENE FRITTE
Uno dei piatti più famosi della cucina pugliese sono le cozze ripiene fritte, è una delle ricette più succulente che…
RISOTTO ALLO SPECK CON CREMA DI ZUCCHINE
Oggi prepariamo un bel risotto, semplice ma con un gusto davvero speciale, il risotto allo speck con crema di zucchine.…
PACCHERI AL PROFUMO DI MARE
I paccheri al profumo di mare sono un primo piatto di pesce semplice ma con un gusto notevole. Bello da…
TAGLIATELLA DI SEPPIA GRATINATA CON OLIVE BARESANE
Vivendo in una città di mare, non si può non dare al pesce un posto speciale nella propria cucina. La…
FILETTI DI PERSICO E GAMBERETTI IN VELLUTATA DI PEPERONI
Oggi prepariamo un buon secondo di pesce, i filetti di pesce persico e gamberetti con vellutata di peperoni, l’unione di…
POLPETTE DI RICOTTA
Le polpette di ricotta sono un piatto tipico della cucina Calabrese, antichissimo e semplice nella mia infanzia veniva preparato in…