Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!!
I ricciarelli sono un dolce tipico della pasticceria senese , sono biscotti di marzapane la loro caratteristica è l’aspetto esterno rugoso dato dallo zucchero a velo in contrapposizione al loro interno morbido e granuloso. E’ un dolce natalizio ma niente vieta di preparalo tutto l’anno in particolare per gli amanti delle mandorle.
Le colombelle alle mandorle sono biscotti di marzapane la loro caratteristica è l’aspetto esterno rugoso dato dallo zucchero a velo in contrapposizione al loro interno morbido e granuloso. Dovete assaggiarle in fretta perché prenderanno subito il volo.
Inizia a sentirsi aria di feste, gli scaffali dei supermercati si riempiono di bontà di ogni genere, ecco allora oggi prepariamo la cheesecake al torrone, un modo per rendere natalizio un dolce che di solito viene considerato fresco ed estivo, mescolando insieme ai suoi ingredienti base uno dei più classici dolci delle feste natalizie italiane “il torrone”. Il risultato vi lascerà in bocca un sapore assolutamente sorprendente.
Le madeleine sono dei teneri biscotti che possono vantare la descrizione di uno degli scrittori più famosi del mondo, Prosut, che così ne parlava: “dolci corti e paffuti, chiamati madeleine, che sembrano lo stampo della valva scanalata. Oltre al classico stampo, occorrono pochi strumenti per fare delle madeleine. Le ricette tradizionali in genere includono gli ingredienti di base per qualunque dolce, ovvero farina, uova, burro, zucchero e spesso vaniglia io l’ho sostituito con l’ aroma alla mandorla.
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