Questa ciambella è la perfetta coccola post-Pasqua: soffice, umida e intensamente cioccolatosa grazie all’uso delle uova di cioccolato avanzate. Può essere realizzata con cioccolato al latte, fondente o anche bianco, per adattarsi a quello che hai in casa. È il dolce ideale per trasformare le golosità pasquali in una torta da condividere con chi ami, magari con una spolverata di zucchero a velo o una glassa al cioccolato per renderla ancora più irresistibile.
Ingredienti:
- 150 g di cioccolato delle uova di Pasqua (fondente o al latte)
- 200 g di farina 00
- 100 g di amido di mais
- 180 g di zucchero
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 120 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Preparazione
- Spezzetta il cioccolato delle uova grossolanamente
- Prepara l’impasto:
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare.
- Incorpora gli ingredienti secchi:
- Aggiungi la farina setacciata con l’amido di mais , il lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungi la vaniglia, se desideri.
- Mescola fino ad avere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi una parte delle cioccolato delle uova spezzettato.
- Cottura:
- Versa l’impasto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato (diametro circa 24 cm)
- Sistema sopra il rimanente cioccolato delle uova
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
- Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la ciambella è pronta.
- Raffredda e decora:
- Lascia raffreddare la ciambella nello stampo per 10 minuti, poi sformala su una gratella.
- Spolvera con zucchero a velo oppure decora con cioccolato fuso o granella di nocciole.
Consigli:
- Puoi arricchirla con pezzetti di cioccolato o frutta secca all’interno.
- Se hai uova di cioccolato bianco, puoi sostituirne una parte e aggiungere scorza d’arancia per bilanciare la dolcezza.
