ORECCHIETTE CON CAVOLO BARESE, ACCIUGHE E BRICIOLE DI TARALLI ALLA CIPOLLA
Oggi prepariamo un primo piatto classico del periodo invernale, le orecchiette con cavolo barese, le acciughe, e una bella manciata…
Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!!
Categoria: CUCINA TIPICA PUGLIESE
ORECCHIETTE SU CREMA DI CIME DI RAPE E CROSTINI CROCCANTI
Oggi prepariamo le orecchiette su crema di cime di rape e crostini croccanti, questa ricetta è un prezioso dono di…
TARALLI CON CIPOLLA E UVETTA
Oggi prepariamo una specialità pugliese i taralli con cipolla e uvetta . Sono immancabili sulle tavole in compagnia di un buon bicchiere di vino…
TARALLI AL FINOCCHIO E ALLA PIZZA
Se c’è un alimento che mette d’accordo tutti in famiglia è proprio il tarallo, questo fantastico snack accompagna diversi momenti…
TARALLINI AL ROSMARINO
Oggi prepariamo i tarallini, snack per eccellenza, considerato anche finger food lo troviamo nelle tavole di tutti gli aperitivi, il…
CAVATELLI CON COZZE E CREMA DI BORLOTTI
Nei mesi in cui le cozze hanno il massimo del loro sapore non si può non preferire piatti in cui…
TAGLIOLINI CON FUNGHI CARDONCELLI E POMODORINI
Oggi prepariamo un piatto semplice con pochi ingredienti freschi e genuini, i tagliolini con i funghi cardoncelli e i pomodorini…
CAVATELLI COZZE E CECI
Oggi prepariamo un piatto particolare, utilizziamo un formato di pasta di grano duro tipico della regione Puglia, i cavatelli, principalmente…
FOCACCIA BARESE
Oggi prepariamo la specialità barese più famosa, la Focaccia, composta da semplici ingredienti come acqua, farina, semola rimacinata e patate,…
FUNGHI CARDONCELLI FRITTI IN PASTELLA
Oggi prepariamo un contorno molto buono, i funghi Cardoncelli fritti in pastella. Anche se la stagione dei funghi è oramai…