Tronchetto al cioccolato e torrone

Sbattete molto bene i tuorli con lo zucchero, aggiungete la panna dopo averla montata e gli albumi montati a neve.

Foderate 2 stampi da plum cake con carta da forno (uno grande e un’altro piccolo), sminuzzate finemente il torrone e il cioccolato nel frullatore e versate uno strato sul fondo degli stampi. 

Stendete sopra uno strato di composto, poi un nuovo strato di torrone e cioccolato e così via fino al riempimento degli stampi, rimanete un 100 g di cioccolato e torrone mischiato precedentemente, (l’ultimo strato deve essere di torrone e cioccolato). Copri con carta da forno e metti in freezer per 2 ore.

Dopo togliete dal freezer e dagli stampi.

Adagiati su un vassoio, fate la forma di un tronco. Ora prendete il resto del cioccolato e con una spatola stendete sul tronchetto, poi prendete una forchetta e fate tante strisce sopra e guarnite con il rimanente di cioccolato e torrone.

Guarnite il tronchetto con stelle di Natale o agrifoglio.

 528