Tortino di zucchine con sottilette e mortadella 😊
INGREDIENTI
4 zucchine grandi
olio evo q.b.
200 g di mortadella
10 sottilette
sale q.b.
pepe q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
PREPARAZIONE
Lavate bene le zucchine e asciugatele con un canovaccio pulito, con una mandolina per verdure tagliate le zucchine per la lunghezza.
Prendete le fette di zucchine e passatele nell’olio evo.
Poi nel pangrattato.
In una pirofila mettete un poco d’olio evo e sistemate le fette di zucchine.
Aggiungete sopra le zucchine un filo d’olio evo, la mortadella a fettine, le sottilette a pezzi, un pizzico di sale, una spolverata di pepe e infine il parmigiano grattugiato, fate questo finchè termineranno le zucchine.
Una volta terminate le zucchine aggiungete una spolverata di pangrattato e una manciata di parmigiano grattugiato, infine un filetto d’olio evo.
Infornate a forno preriscaldato 180° per circa 35 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, togliete dal forno e servite, buona cena.
