Torta al formaggio

Oggi vi propongo la torta al formaggio di origine Tedesca, vi stupirà per la sua bontà e leggerezza è un dolce fresco ma sopratutto goloso 😋 

Una squisitezza unica, provatela e fatemi sapere 😉

INGREDIENTI per la base e per la farcitura

130 g di farina per dolci

130 g di zucchero

110 g di burro a temperatura ambiente

3 uova intere

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

per la farcitura

500 g di formaggio fresco spalmabile

100 g di zucchero a velo

300 ml di panna da montare

20 ml di latte caldo

8 g di colla di pesce

1 bustina di vanillina

stampo a cerniera 24 cm

PREPARAZIONE

Per iniziare prendete una ciotola capiente e mettete lo zucchero, il burro a temperatura ambiente, la vanillina e il pizzico di sale, lavorate con un frullino elettrico fino ad ottenere una crema soffice.

Sempre lavorando aggiungete un uovo alla volta, aggiungete il successivo quando il precedente si è bene assorbito.

Aggiungete poco alla volta la farina setacciata insieme con il lievito.

Lavorate bene dovrete ottenere un impasto liscio e denso.

Prendete lo stampo imburrato e infarinato, versate dentro l’impasto e livellate con la spatola.

Infornate a forno preriscaldato 180° per 30 minuti circa.

Nel frattempo preparate la farcitura,mettete la colla di pesce in una ciotola di acqua fredda, lasciate in ammollo per circa 5 minuti.

Trascorso il tempo, strizzate la colla di pesce e fatela sciogliere nel latte abbastanza caldo.

Iniziate a montare la panna con il frullino elettrico, aggiungete la vanillina e lo zucchero a velo,continuate a montare e unite il formaggio fresco, infine la colla di pesce.

La farcitura è pronta 😊

Prendete la base cotta e raffreddata, tagliatela a metà.

Posizionatela su un vassoio per torte e inserite l’anello dello stampo a cerniera.

Versate la farcitura e livellate bene.

Coprite la farcitura con l’altra metà della base, fate riposare in frigo per 4/5 ore.

Trascorso il tempo, togliete l’anello dello stampo e decorate a piacere con lo zucchero a velo.

Ecco la mia decorazione 😜😜😜

Alla prossima ricetta

Mi troverete anche su Facebook Twitter Google+  Pinterest con tantissime buone ricette. 😘😘😘