Rotolo di Baccalà e Scarola Rotolo di Baccalà e Scarola INGREDIENTI per 4 persone 600 g di baccalà 50 g di pinoli 1 rotolo di scarola un pugno di uvetta passa 1 spicchio d’aglio olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b. In una padella stufate uno spicchio di aglio con olio evo, aggiungete la scarola lavata e affettata e lasciate cuocere. Unite il baccalà sbollentato e sfogliato e fate cuocere per 15 minuti. Infine aggiungete i pinoli e l’uvetta. Ora prendete il rotolo di pasta sfoglia, apritelo, fatelo rimanere sulla carta da forno che esce dalla confezione. Copritelo con baccalà e scarola, poi avvolgetelo, aiutandovi con la carta da forno. Una volta che avete avvolto il rotolo, spennellate con un tuorlo sbattuto tutta la superficie. Infornate a forno caldo 180° per 20 minuti. 320