Rotolo di Baccalà e Scarola
600 g di baccalà
50 g di pinoli
1 rotolo di scarola
un pugno di uvetta passa
1 spicchio d’aglio
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
In una padella stufate uno spicchio di aglio con olio evo, aggiungete la scarola lavata e affettata e lasciate cuocere.
Unite il baccalà sbollentato e sfogliato e fate cuocere per 15 minuti.
Infine aggiungete i pinoli e l’uvetta.
Ora prendete il rotolo di pasta sfoglia, apritelo, fatelo rimanere sulla carta da forno che esce dalla confezione.
Copritelo con baccalà e scarola, poi avvolgetelo, aiutandovi con la carta da forno.
Una volta che avete avvolto il rotolo, spennellate con un tuorlo sbattuto tutta la superficie.
Infornate a forno caldo 180° per 20 minuti.
320