Pasta choux con olio
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
INGREDIENTI
*280 g di farina 00
*600 ml di acqua
*4 pizzichi di sale
*8 uova sbattute
*100 ml di olio girasole
PER LA PREPARAZIONE
In una pentola mettete l’acqua, l’olio e i pizzichi di sale.
Girate e fate alzare il bollore, aggiungete la farina setacciata e abbassate la fiamma, mescolate velocemente con un cucchiaio di legno.
Mescolate continuamente fino a quando non si stacca dalle pareti della pentola, fate raffreddare bene e poi unite le uova sbattute.
Continuate sempre a mescolare, deve diventare come una crema omogenea.
La pasta choux è pronta, ora la potete usare come più vi piace.
PER OGNI 100 GRAMMI LE CALORIE SONO:
Calorie 550
La cucina è un gesto d’amore