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Mini fruttini deliziosi

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Oggi vi propongo questi mini fruttini realizzati con le vaschette per il ghiaccio, potete utilizzare la frutta che preferite, a seconda del vostro gusto o della disponibilità stagionale. 😀

<INGREDIENTI> per 6 persone

12 lamponi

12 ciliegie

1 pesca

3 albicocche

6 fragole piccole

500 ml di succo di mele non dolcificato

4 fogli di colla di pesce

<PREPARAZIONE>

Lavate delicatamente i lamponi, le fragole e le ciliegie.

Pulite le fragole ed eliminate i picciuoli delle ciliegie e lasciate asciugare la frutta su un foglio di carta da cucina; poi snocciolate le ciliegie.

Scottate la pesca e le albicocche in acqua bollente, per pochi secondi, pelatele e dimezzatele, poi rimuovete i noccioli e tagliate la polpa a spicchi o a cubetti.

Fate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 5 minuti.

Strizzatela e fatela sciogliere a bagnomaria con il succo di mela.

Disponete la frutta negli scomparti delle vaschette per il ghiaccio, se alcuni frutti fossero troppo piccoli, mettetene 2 o 3 per scomparto e per variare accostate frutta di diverso tipo.

Versate la gelatina di succo di mela sulla frutta e passate le vaschette in frigo e lasciate rassodare per 2-3 ore.

Per estrarre i cubetti di frutta, immergete la base della vaschetta in acqua calda per pochi secondi e rovesciatela rapidamente su un piatto da portata.

Se necessario, staccate la gelatina dai bordi del contenitore aiutandovi con la lama di un coltello.

by Nancy

2 Risposte a “Mini fruttini deliziosi”

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