Liquore Arancino
Lavate, asciugate e sbucciate le arance,facendo attenzione a tagliare solo la parte gialla; ponete in un vaso le bucce, unite l’alcool, chiudete e lasciate in infusione per 5 giorni.
Allo stesso tempo, spremete il succo delle arance e versatelo in un altro vaso unendo un decilitro d’acqua e lo zucchero; mescolate bene, chiudete ermeticamente e fate riposare per 5 giorni.
Trascorso questo tempo, togliete dall’alcool le scorze e versatelo nel recipiente con il succo di arancia; unite 5 chiodi di garofano, la vaniglia e fate riposare ancora 5 giorni,al termine dei quali il composto andrà filtrato.
Imbottigliate, tappate e fate stagionare almeno 2 mesi.
