Cheesecake con mascarpone e cioccolato
400 g di biscotti secchi
150 g di burro fuso
500 ml di panna montata
250 g di crema chantilly (realizzata con 500 ml di panna, 50 g di zucchero a velo e bacca di vaniglia.
250 g di crema al cioccolato (realizzata con crema pasticcera e cacao amaro)
gocce di cioccolato q.b.
cacao in polvere q.b.
In un mixer tritate i biscotti e unitevi il burro precedentemente fuso a bagno maria.
Coprite il fondo di una tortiera rotonda da 24-26 cm con il composto ottenuto e compattate aiutandovi con il dorso di un cucchiaio.
Lasciate riposare la base in frigo per circa mezz’ora.
Nel frattempo preparate la crema chantilly.
Preparate anche la crema al cioccolato.
Poi con un frullino elettrico montate anche la panna.
Quando tutto è pronto, prendete la base di biscotti dal frigo e versate sopra per prima la crema chantilly.
Poi subito dopo aggiungete la crema al cioccolato.
Infine unite la panna montata e decorate con gocce di cioccolato e cacao amaro.
Mettete la cheesecake nel frigo per 2 ore.
810
Che golosità e che bella questa cheesecake, brava!!
Buonissima Aless 😉