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Pasta Brisée
La brisèe è una pasta friabile, leggermente sfogliata, preparata solo con farina, sale, burro e acqua fredda.
Diario di una mamma in cucina
Categoria: Pasta di base
Tante ricette per preparazioni di base.
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Pasta frolla con farina di riso
L’utilizzo della farina di riso, si può comprare presso qualsiasi supermercato, rende questa pasta frolla perfetta per chi…
Pan di Spagna al caffè
Se siete amanti dei dolci al sapore di caffè, questa è una ricetta da non perdere ;)
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Pasta frolla al cacao
La pasta frolla è un impasto dolce utilizzato per produrre torte, dolci, biscotti e molte varietà di pasticcini…
Pasta Genovese (Per dolci)
La pasta genovese si prepara a caldo, ovvero gli ingredienti vengono lavorati a bagnomaria. Col tempo questo metodo…
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Pasta Brioche
La Pasta Brioche è alla base di moltissime ricette dolci, croissant, kranz, saccottini e girelle sono solo alcuni…
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Pasta frolla
Pasta frolla è la base per la preparazione di tartellette e crostate, i suoi ingredienti sono farina, zucchero,…
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Pasta sfoglia
Per preparare una buona pasta sfoglia, si devono utilizzare attrezzi freddi e acqua gelata.
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Pasta per pizza con lievitino
Con questo impasto, la pizza viene morbidissima, ma anche croccante allo stesso tempo. Rimane sempre morbida anche il…
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Pasta choux con olio
Che dirvi di questa pasta choux con olio invece del burro e una pasta choux leggerissima e molta…