Antipasto molto semplice e veloce, adatto alle occasioni speciali, magari per una cenetta a due come quella per San Valentino. Si adatta bene anche per cene con tante persone dato l’esiguo costo della materia prima, specialmente se la si prende congelata.
GAMBERI OLIO E LIMONE
INGREDIENTI:
20 gamberi
olio q.b.
sale q.b.
prezzemolo q.b.
limone q.b.
PROCEDIMENTO:
Sbollentiamo i gamberi in acqua salata per 5 minuti.
Li scoliamo, li facciamo raffreddare un attimo e prepariamo la marinatura con olio, limone e prezzemolo. Appena i gamberi sono a temperatura ambiente li trasferiamo nella marinatura e li lasciamo per 1 ora.
Successivamente li scoliamo, li saliamo e serviamo.
Io ho optato per una presentazione a spiedino.