COOKIES – RICETTA DOLCE

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Non so se sia la ricetta originale, fatto sta che a me questi cookies fanno impazzire e pare facciano impazzire tutta la famiglia dato che quando li preparo arrivano a stento alla colazione del giorno dopo 😉

COOKIES – RICETTA DOLCE

COOKIESINGREDIENTI:

125  gr di burro

100 ml di olio evo

100 gr di zucchero semolato

100 gr di zucchero di canna

300 gr di farina 0

1 uovo

1/2 cucchiaino di bicarbonato

150 gr di cioccolato fondente

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

PROCEDIMENTO:

In una ciotola setacciamo farina e bicarbonato, inseriamo gli zuccheri ed amalgamiamo.

Al microonde sciogliamo per pochi minuti il burro, giusto per renderlo lavorabile se è freddo di frigo, quindi addizioniamo al burro la vaniglia, l’olio e l’uovo e versiamo questi ingredienti nella farina.

Infine tritiamo il cioccolato e lo aggiungiamo al resto.

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Lasciamo riposare l’impasto qualche minuto, il tempo di foderare con carta forno la teglia e preriscaldare il forno a 180 gradi.

Formiamo con le mani delle palline e le mettiamo sulla teglia ben distanti l’una dall’altra perché in cottura si allargheranno.

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Cuociamo per 15 minuti, non di più, lasciamo raffreddare e si induriranno.

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