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PANCAKE VELOCI

I pancake, sono un dolce della tradizione americana, ormai diffusissimi in tutto il mondo, sopratutto in casa mia, che preparo quasi tutti i giorni!! Sono Morbide frittelle spesse, servite con dello sciroppo d’acero, creme spalmabili, marmellate di tutti i gusti, miele e frutta fresca! In america e in altre parti, sono serviti anche in versione salata, accompagnando le uova con il bacon!
La ricetta che vi propongo è velocissima, si preparano in 5 minuti con l’aggiunta di un cucchiaino di lievito per far “gonfiare” i pancake!
Farciteli poi, come più preferite!
Potete omettere il latte vaccino con una bevanda vegetale, come il latte di soia o di mandorla e ungere la padella con dell’olio di semi al posto della noce di burro.
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Ma ora, direi di passare a leggere gli ingredienti e la preparazione!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura2 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 mllatte
  • 150 gfarina
  • 40 gzucchero
  • 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
  • 1uovo
  • 1 noce di burro

Preparazione

  1. 1 – Sbatti in una ciotola l’uovo con lo zucchero.

    Aggiungi il lievito e la farina mescolando bene e unisci poco alla volta il latte.

    Amalgama tutto fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.

    2 – In una padella antiaderente, fai sciogliere una noce di burro poi, passa con la carta assorbente su tutta padella.

    Versa con un mestolo l’impasto al centro della padella.

    3 – Fai dorare da entrambi i lati per qualche secondo. Devono risultare dorate!

  2. Ed ecco pronti i pancake velocissimi!

    Buon appetito!

INFO

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Claudia

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