Le vacanze estive sono finite, ricominciamo a lavorare e abbiamo bisogno di molta enrgia “buona”. I banana pan-cacke sono un’ottima merenda o colazione perchè ricchi di nutrienti, senza zuccheri aggiunti, leggeri e capaci di fornire all’orgamismo energie a lento consumo . Quindi avremo maggiore sazietà, eviteremo cali glicemici il tutto con gusto!
Io spesso li mangio prima degli allenamenti e trovo che siano un alimento perfetto per chi pratica sport.
Oggi porto in tavola i banana pan-cacke con avena e gocce di cioccolato, ricetta semplice senza misurazione degli ingredienti pronta in 10 minuti!
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Ingredienti
- q.b.fiocchi di avena
- 1banana matura
- 1 bicchierinolatte
- q.b.gocce di cioccolato
- olio/burro
Preparazione
Metti nel frullatore i fiocchi di avena (una tazza circa) e frulla fin quando diventano crusca. Aggiungi una banana matura, un pizzico di bicarbonato, una punta di sale e una tazzina da caffè di latte (anche vegetale). Frulla per un minuto fin quando il composto diventa cremoso e non liquido. Dosa latte e crusca per avere un impasto della consistenza desiderata
Scalda una padella antiaderente con un velo di olio (o burro se preferisci). Io uso una minipadellina che mi aiuta a dare forma al pan cake. Aggiungi un pò d’impasto, qualche goccia di cioccolato e fai cuocere a fuoco medio. Solo quando l’impasto si “muove libero” nella padellina giralo con una paletta in silicone.
Quando anche l’altro lato è libero il pan cake è pronto. Se vuoi aggiungi miele e non dimenticare di gustarli caldi!
Yum Yum
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