Come prima cosa lavate bene le zucchine e poi tagliate a strisce o rondelle, come meglio preferite. Grigliatele tutte e lasciate raffreddare. A parte tagliate l’aglio a dadini piccolissimi quasi impercettibili, il prezzemolo tritato finemente e l’olio extravergine.
Prendete dei barattoli da conserva mettete le zucchine e a strati ricoprite con il composto di aglio e olio, così fino alla fine del barattolo. Ricoprite interamente con olio di oliva extravergine…. che neanche a dirlo deve essere di ottima scelta!!!!!
