Ebbene si, l’altra sera non sapendo che fare ho pensato bene di preparare il minestrone per il giorno dopo da fare con la pasta, ma avendo voglia di qualcosa di caldo e di verdure per cena ho pensato di passarlo con il mixer ad immersione e di farlo diventare una dolcissima vellutata di minestrone che ho arricchito con pane tagliato a cubetti e abbrustolito in padella (che è inutile comprare i crostini a 2 euro al pacchetto) con un filo di olio evo, e olio evo a crudo. E’ venuto molto buono ed è un modo in più per mangiare le famose e salutari verdure…..
