Una sera a settimana nel mio menù ci sono le uova. Ma le uova light hanno ben poche ricette, dunque bisogna un pochino ingegnarsi per non stancare il palato. Non avevo voglia di uova in camicia e nemmeno con la salsa, allora ho pensato di farlo in padella, ma senza olio è dura…. lampo di genio, ungiamo appena appena la padella e ce lo mettiamo dentro una fetta di pane….
Si lo so, non ho scoperto l’acqua calda, ma vi sembra facile friggere un uovo senza olio???
Ovvio che come prima cosa bisogna avere una buona padella antiaderente, poi un pennellino da cucina e un pochino di pazienza….
Vediamo come preparare velocemente un insolito uovo.
Preparazione:5 Minuti
Cottura:5 Minuti
Difficoltà:Bassa
Porzioni:2 persone
Costo:Molto economico
Ingredienti
4
Uova
4 fette
Pane integrale in cassetta
(multicereali)
q.b.
Sale
q.b.
Pepe nero
q.b.
Olio di oliva
(per ungere la padella)
Preparazione
Ho iniziato levando la mollica centrale alle fettine di pane con l’aiuto di un coltellino.
Ho messo una puntina di olio evo in una padellina unto tutta la padella con l’aiuto di un pennello, acceso il fuoco a fiamma bassa, messo una fettina di pane e poi rotto al centro del pane l’uovo, fatto cuocere per circa 5 minuti, fino a cottura dell’uovo.
Quasi a fine cottura spolverizzato con poco sale e pepe nero (a piacere) o come nel mio caso con dell’erba cipollina.
Servito caldo!!
Il pane rimane croccantino, l’uovo come un uovo fritto ma senza abbondanza di olio, gustoso, buono e veloce!!!
Buon appetito!!!
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