Torta salata patate e salsiccia
Una torta salata davvero gustosa e velocissima da fare quella con patate e salsiccia.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rotondo; 3 patate medie; 3 salsicce; sale; pepe; 1 cucchiaio di olio evo; 1 mozzarella;
Come prima cosa peliamo le patate e le tagliamo a cubetti. Prendiamo una padella capiente e antiaderente e versiamo un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, facciamo andare le patate, mescolandole ogni tanto, devono cuocere e ammorbidirsi, ma non completamente, ricordiamoci che poi la torta salata andrà in forno. Quando sono quasi pronte saliamo e pepiamo.
Priviamo le salsicce del budello e aggiungiamole, a pezzettini, in padella con le patate facciamo rosolare e spegniamo lasciando un pochino a raffreddare.
Nel frattempo prendiamo la mozzarella la riduciamo a pezzettini e la mettiamo in un colino così che perda l’acqua in eccesso, che altrimenti renderà umida la torta salata.
Prendiamo la pasta sfoglia rotonda (se è rettangolare non ci sono problemi potete comunque renderla rotonda se la adagiate in una teglia per crostate e levate via l’eccesso della pasta) versiamo il composto di patate e salsicce e i pezzettini di mozzarella.
Mettiamo nel forno preriscaldato a 200° per circa 40 minuti.
Servite ai vostri commensali la torta salata patate e salsiccia tiepida.
Buon appetito!!!
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