Spaghettone cremoso con carbonara di uova e prosciutto di trota.
Ingredienti:
400 gr di spaghettoni 4 tuorli Le naturelle 80 gr di formaggio tipo pecorino romano 100 gr di prosciutto di trota (trota salmonata affumicata) pepe nero
Separate i tuorli dagli albumi. In una ciotola di vetro sbattete i tuorli con il pepe nero e il formaggio grattugiato. Ponete la ciotola sopra alla pentola dell’acqua in cui avrete fatto cuocere gli spaghetti. Scolateli al dente e conditeli nella ciotola, aggiungendo il prosciutto di trota a fettine.