Risotto con crema di zucca
E cosa fai se la sera prima ti è avanzata della vellutata di zucca e patate? Bè semplice, facile e scontato… un buon risotto!
Io ho scelto un riso integrale, ha una cottura molto lunga 35-40 minuti, ma mi piace tantissimo.
Non ho fatto il classico risotto, come si deve, quindi tostandolo e cuocendolo col brodo perchè avevo già la vellutata pronta, ho semplicemente cotto il riso integrale e poi ho amalgamato il tutto con la vellutata (Trovate la ricetta QUA)… se avete tempo QUA trovate il vero risotto con zucca a pezzi!!!
A voi piace?
A me tantissimo…
Buon appetito!
