Ieri sera come contorno ho voluto provare queste patate a fisarmonica, sfiziose e belle da servire, gustose e leggere da mangiare, ma soprattutto facilissime da realizzare.
Ingredienti per 2 persone:
4 patate medio-grandi; sale qb; olio di oliva extravergine qb;
Sbucciare le patate e metterle a mollo in acqua fredda.
Foderare una leccarda da forno con carta forno, prendere una patata e procedere con dei tagli verticali, senza arrivare in fondo alla patata, fate così per tutte le patate, appoggiatele sulla leccarda foderata, cospargete con un filo d’olio e un pizzico di sale e cuocete in forno a 180° per 40 minuti (gli ultimi 15 minuti mettete il grill per un effetto più croccante e dorato).
