Paccheri gratinati ripieni di ricotta e salmone affumicato
Ingredienti:
300 g Salmone Norvegese affumicato 250 g ricotta 200 g pasta fresca formaggio grattugiato olio extra vergine d’oliva sale e pepe
In una ciotola mescolate bene la ricotta con il salmone a pezzetti. Lessate i paccheri, scolateli al dente e farciteli con la ricotta. Disponeteli in piedi in una teglia affiancanti uno all’altro, condite con parmigiano, un filo di olio e pepe e infornate con funzione grill per 5-10 minuti.
Al posto della ricotta potete utilizzare del caprino o un formaggio quark.