Ma io mi ero dimenticata di pubblicarvi questa ricetta (di un cuoco terrone come me)! E’ estivissima, perfetta per pranzo, per antipasto o come merenda “fuori da comune”. Scegliete sempre ingredienti freschi e di stagione, come in questo caso … e ora che è ormai autunno, con cosa la fareste? Urgono consigli!
Ingredienti: friselle pugliesi da bagnare in acqua pomodori datterini sedano olive nere zucchine fresche, piccole e ben sode 1 cipolla di Tropea fagiolini
Pelate la cipolla e tagliate tutto a crudo a pezzetti piccoli, per creare il condimento. Se avete ingredienti da aggiungere sono ben accetti, la frisella li accoglie volentieri! Condite tutto con olio evo e sale. Bagnate le friselle appena prima di servirle e conditele con le verdure crude. E buon appetito … fuori stagione!
