Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni

Buonissimi, i fiori di zucca sono ottimi sempre, in pastella fritti ma anche ripieni, vediamo come li prepara Chiara Maci.

Ingredienti:

10 fiori di zucca freschissimi

150 g di ricotta

1 uovo

200 g di Prosciutto Cotto Magro Aequilibrium AIA

Parmigiano reggiano

Pangrattato

Basilico fresco

Olio extravergine

Sale

Pepe

Pulite con cura i fiori di zucca ed eliminate il pistillo.

Tritate grossolanamente il prosciutto cotto.

In una ciotola amalgamatelo con la ricotta, sale, pepe, uovo, parmigiano e basilico.

Farcite ogni fiore e richiudeteli.

Disponeteli quindi in una teglia e spolverate con pangrattato, parmigiano e olio extravergine.

Infornate a 180° per 10 minuti

 

fonte: chiaramaci.com