Dischetti di piadina con Salmone, rucola e squaquerone
Ingredienti:
600 g Salmone Norvegese fresco 200 g formaggio fresco morbido 4 piadine 1 mazzetto rucola
Tagliate ogni piadina in dischetti con un coppapasta o con una formina per i biscotti. Scaldate una padella e rosolate i dischetti da entrambi i lati Scottate a parte il salmone della stessa dimensione dei dischetti, tagliandolo con lo stesso coppapasta usato per la piadina Farcite la piadina con salmone, rucola e squaquerone
Al posto della rucola potete preparare un pesto di basilico e lo squaquerone può essere sostituito con ricotta e stracchino.
