Coppette di cous cous colorate

Coppette di cous cous colorate

Una ricetta di qualche giorno fa.. Con mozzarella e pomodorini che erano appena arrivati <3

Un pranzo fresco e gustosissimo per queste giornate calde d’estate.

Un cous cous di verdure, tanti colori e…? Sorpresa!

Bimbi, è pronto in tavola!

Ingredienti:

200g di cous cous

150g Wudy Classico AIA

1 carota

8 pomodorini

150g di mais sgocciolato

Basilico

Acqua

125g di mozzarella

Preparate il cous cous mettendolo in una ciotola con acqua calda (entrambi nella stessa quantità),

copritelo e lasciatelo così per una decina di minuti.

Quando sarà pronto sgranatelo con una forchetta e aggiungete i pomodorini a metà, la mozzarella a

cubettini, le carote a julienne, il mais ed il basilico. Amalgamate.

Lessate i Wudy, tagliateli a cubettini ed uniteli al cous cous.

Condite con un filo d’olio, sale e pepe a piacere.

 

 

fonte: chiaramaci.com