Tasca di petto di tacchino e zucchine

Tasca di petto di tacchino e zucchine, ricetta di tasca farcita semplice veloce e gustosa in poco tempo e con pochissimi ingredienti che sono in casa.  A volte quando studio non ho voglia di preparare piatti molto elaborati, ma ho voglia di qualcosa di buono, come tutti gli studenti universitari, poi se ho ospiti voglio sempre provare qualcosa di nuovo e buono, anche magari riproponendo gli stessi ingredienti, ma con delle varianti e così rendo tutti felici, compresa me!

Tasca di petto di tacchino e zucchine

Difficoltà: facile

Costo: basso

Tempo di preparazione: 30 minuti di preparazione circa

Gruppo ricette: I secondi

Ingredienti per 2 persone:

• 2 petti di tacchino spessi
• 1 zucchina media
• una noce di burro
• 1 sottiletta
• pangrattato
• parmigiano
• un pizzico di pepe
• sale

Preparazione:

1. Tagliare le zucchine a julienne e cuocerle in un po di burro a  recipiente coperto, se serve aggiungere un po d’acqua.
2.  In un piatto unire un po di pangrattato e parmigiano in parti uguali.
3. Con un coltello affilato creare una tasca dal petto di tacchino e farcirlo con mezza sottiletta e un po di zucchine, passarlo nel pangrattato e parmigiano e premere bene, (meglio se lo bloccate con uno stuzzicadenti).
4. Far sigillare in una padella antiaderente con un filo d’olio e poi passare 2/3 minuti al microonde ambo i lati e servire con le zucchine rimaste.
5. Il bello del piatto che se lo passate al microonde, il formaggio di fonde e crea una decorazione nel piatto.

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