Tacchino profumato all’arancia una sapore unico e allo stesso tempo delicatissimo, un secondo piatto dal profumo e sapori unici. Come ormai sapete amo sperimentare e ho scoperto la carne cotta all’arancia e l’adoro tanto quella cotta con il curry, veramente deliziosa unica insomma speciale provatela e fatemi sapere, non ve ne pentirete!
Tacchino profumato all’arancia
Difficoltà: facile
Costo: basso
Tempo: 20/30 minuti circa
Gruppo ricette: Le carni
Ingredienti:
- 8 petti di tacchino
- qualche fettina di formaggio fuso
- spezie miste
- 1 arancia molto grande
- poca acqua
- un filo d’olio extra vergine di oliva
- sale qb
Preparazione:
- Mettere tutte le fettine insieme in una padella capiente, versarci sopra la spremuta di un’arancia gialla, 1/2 bicchiere di acqua, e speziare (rosmarino, timo, ginepro, sale e pepe).
- Coprire e cuocere a fuoco lento per 15/20 minuti circa, scoprire e continuare a cuocere
- Far ritirare il sughetto di cottura, mettere delle fettine di formaggio fuso sopra le fettine spegnere la fiamma e coprire, per qualche minuti fino per far riposare il sughetto e far fondere la fettina di formaggio.
- Servire subito.
Appena cotte, manca ancora il formaggio ma sono buone anche così.
Ho fatto delle varianti anche con il pollo o con arancia e limone e cipolla senza formaggio fuso ma sono tutte buonissime varianti ho provato anche la braciola di maiale all’arancia ed è spettacolare e una cosa ancora più buona cosce di pollo all’arancia e miele, appena la mia ex coinquilina mi manda le foto pubblico la ricetta, veramente spettacolare.
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