Sale in polvere aromatizzato
Difficoltà: facile
Tempo: qualche minuto
Gruppo ricette: Aromatizzatori / Bimby
Ingredienti 100 gr circa di prodotto:
- 100 gr di sale grosso
- 2 foglie di alloro secche
- 1 cucchiaio di rosmarino essiccato (solo gli aghi) + 2 cucchiai
- 4 bacche di ginepro
- 1/2 cucchiaio di pepe nero
- 1/2 cucchiaio di timo essiccato (solo gli aghi)
Preparazione Sale in polvere aromatizzato:
- Versare nel boccale il sale grosso, unire le foglie di alloro essiccate lavate e ben asciugate.
- Unire il cucchiaio di rosmarino ma senza gli aghi, deve essere pulito, se lo lavate va asciugato con la carta assorbente e poi va fatto asciugare all’aria. Stessa cosa con il timo essiccato.
- Unire le bacche di ginepro intere, il 1/2 cucchiaio di pepe nero.
- Azionare per 20 secondi fino ad arrivare gradualmente a velocità 10.
- Unire gli altri due cucchiai di rosmarino essiccato, azionare per 10 secondi fino ad arrivare gradualmente a velocità 5.
- Versare in un contenitore ermetico e si mantiene per un anno circa.
Se volete un sale meno fine, potete prima polverizzare le spezie e poi aggiungere sale fino e mescolare nel bimby 10 secondi a velocità cucchiaio. Stessa cosa se volete un sale aromatizzato un po’ più grande, potete azionare il bimby per qualche secondo fino a velocità 2 o 3 così da ridurre leggermente la grandezza del sale grosso.
Le spezie le potete anche dosare a vostro piacere o fare un sale aromatizzato solo con un erba o una spezia preferita. Potete fare anche il mix per pesce, utilizzando timo, dragoncello, pepe, alloro, e sale rosa dell’Hymalaya o sale grigio, un mix saporito e delicato. Ovviamente non se ne deve utilizzare troppo è sempre sale.
Potete anche fare la variante con più erbe e meno sale, ovvero 50 gr di erbe aromatiche e 50 gr di sale grosso, così non sarà troppo salato.
Vuoi un arrosto? Qui la ricetta
Torna alla Home per vedere le ultime ricette.
Vuoi seguire i mie aggiornamenti da FACEBOOK? Metti il like!!! Clicca QUI per la fan page
Ti aspetto anche nel gruppo facebook, In cucina da Eva & amici foodblogger dove troverai tante ricette di altri amici foodblogger.
Ti aspetto negli altri social: ** TWITTER ** GOOGLE ** YOUTUBE ** PINTEREST**INSTAGRAM **
Vuoi trovare altre ricette interessanti o con ingredienti specifici? Vai nel menù a tendina e cerca la voce che ti interessa, o cerca con la lente d’ingrandimento. Troverai tante ricette dagli antipasti al dolce, per intolleranti al lattosio e al glutine oltre a tanti utili consigli! Che aspetti? Cerca la tua ricetta. E se provi una mia ricetta inviamela la metterò tra le ricette dei fan nella mia fan page!