Rustico rinforzato

Rustico rinforzato un’idea per un rustico diverso dal solito dal sapore delicato ma sostanzioso ecco in esclusiva per voi la mia nuova ricetta.

Rustico rinforzato

• 1 confezione di pasta brisèe
• 150 gr di prosciutto cotto tagliato a cubettoni
• 1 confezione di würstel grandi
• 80 gr di formaggio grattugiato
• 250 gr di ricotta di mucca
• 6 uova
• sale qb

Preparazione:

1. In una terrina sbattere le uova con la ricotta e formaggio grattugiato, salare ed unire i würstel ed il cotto a cubetti.
2. Foderare una pirofila rotonda con la carta forno e adagiare la pasta brisèe al centro di essa versare il composto e livellarlo bene.
3. Richiudere i bordi sopra al rustico creando delle pieghette, se volete potete spennellare i bordi con il tuorlo d’uovo, cuocere a forno preriscaldato per 40 minuti circa a 180°/200° circa.
4. Servire freddo                             

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