Rotolo di frittata Bimby

Rotolo di frittata Bimby ricetta rotolo a vapore con zucchina e patate e formaggio veramente un secondo piatto sfizioso e leggero senza grassi aggiunti. Oggi per la rubrica light and tasty parliamo delle frittate, io preferito la frittata a vapore perché è light e soprattutto molto delicata.

Rotolo di frittata Bimby

Difficoltà: facile

Tempo: circa 50 minuti

Gruppo ricette: I secondi – le uova – Bimby

Ingredienti per 2 o 4 persone: (se è un antipasto per 4, come secondo piatto per 2 persone:

• 4 uova
• 20 gr di grana grattugiato
• 100 gr di zucchina
• 100 gr di patata
• 50 gr di formaggio a pasta filante tagliato a fette
• 1 ciuffetto di prezzemolo fresco
• erba cibollina a piacere
• sale qb

Preparazione Rotolo di frittata Bimby:

1. Lavare il prezzemolo ed asciugarlo bene.
2. Mettere il prezzemolo ed cubetti di grana nel boccale, azionare e portare a velocità 10 gradualmente per circa 15 secondi.
3. Unire la zucchina a pezzi e la patata sbucciata.
4. Azionare per 20 secondi a velocità 5.
5. Versare il tutto in una ciotola con 4 uova e salare a piacere.
6. Versare 500 ml di acqua nel boccale mettere il coperchio, bagnare la carta forno ed stenderla nel vassoio più basso del varoma.
7. Versare la frittata e cuocere per 30 minuti.
8. Nel frattempo tagliare e fettine il formaggio a pasta filante.
9. Quando la frittata è cotta aprire il varoma e fare uno strato di formaggio.
10. Togliere il vassoio, arrotolare velocemente con l’aiuto della carta forno.
11. Coprire con il restante formaggio e spolverare di erba cipollina.
12. Servire sia caldo che freddo a seconda dei gusti.

Ed ecco passiamo a vedere cosa hanno preparato le nostre amiche questa settimana:

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