Ghirlanda di panini al latte, una ricetta natalizia di pane al latte morbidissimo, facile da preparare da utilizzare come centro tavola per il giorno di Natale.
Adoro impastare ed ogni volta provo un impasto nuovo, come questo pane sofficissimo e profumatissimo, da servire insieme a salumi e formaggi.
Ecco altre idee di ghirlande salate per il giorno di Natale:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione della Ghirlanda di panini all’olio:
Versa il lievito di birra in polvere in una ciotola con poco latte tiepido e lo zucchero.
Sciogli lo zucchero e poi aggiungi la farina, mescola con un cucchiaio e man mano aggiungi il latte restane, il sale e l’olio extravergine d’oliva.
Lavora a mano fino a formare un panetto morbido e compatto.
Lascia riposare 3 ore in luogo caldo. Fai riposare almeno fino al raddoppio.
Una volta raddoppiato, dividi la pasta in 8 parti uguali (potresti prima pesare la pasta lievitata).
Forma 8 palline e mettile una vicino l’altra.
Fai lievitare per altri 30 minuti.
Spennella le palline di pane con poco latte ed un cucchiaio di olio, decora con il sesamo, volendo alternando come in foto. Se ti piace puoi alternare con altri semi.
Cuoci per circa 20 minuti a 200° nella parte medio bassa del forno.
Servi con rametti di rosmarino e decora come più ti piace.
Varianti per la Ghirlanda di panini al latte:
Puoi utilizzare l’acqua al posto del latte.
Se vuoi ottenere dei panini colorati, ad esempio di rosso, togli 100 g di latte ed aggiungi 120 g di passata di pomodoro. Se occorre aggiungi altra farina per ottenere un composto lavorabile ed elastico.
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Dosi variate per porzioni