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Raccolta di Calzoni e Panzerotti

RACCOLTA DI CALZONI E PANZEROTTI, ricette di pasta ripiena fritta o al forno, idee sfiziose per cena o per un aperitivo o buffet.
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Questo blog e tutto il materiale in esso contenuto (foto, testi, pdf, ecc.) sono di proprietà di Eva D’Antonio, ovvero “In cucina da Eva”E’ vietato l’utilizzo, anche parziale, la manipolazione e la modifica di testi o foto.

Oggi ti lascio una raccolta di tantissime ricette, dall’antipasto al dolce, puoi decidere se mangiarle a casa, scegliendo tra fritti, gelati e pasta oppure insalate di riso e rustici da portare fuori porta. Più di 100 ricette per i tuoi gusti, scegli il piatto che preferisci e preparalo per i tuoi famigliari o amici. Farai un figurone! Aspetto di vedere la tua foto!
Idee sfiziose per i tuoi aperitivi o cene con amici, puoi realizzarli in versione mini da servire come finger food, oppure in versione grande, tipo la pizza fritta napoletana o il Panzerotto barese. Le basi sono sempre quelle, basta raddoppiare la dimensione e le dosi per la farcia.
Se devi servirli come finger food, ti consiglio di utilizzare una scamorza o un altro formaggio che non rilascia l’acqua. Personalmente utilizzo i prodotti delattosati, per via della mia intolleranza al lattosio.
Ed in fondo una s

Calzoni

Calzoni con licoli

Calzoni con licoli

CALZONI CON LICOLI, ricetta con lievito naturale liquido. Clicca qui per le indicazioni su come ottenere un lievito naturale sia liquido che in pasta, seguendo piccole accortezze è anche facile da realizzare. Calzoni con licoli Difficoltà: facile Tempo: circa 20 minuti di lavorazione + 2 giorni di riposo + 15 minuti di cottura  Gruppo ricette: Lievitazione naturale Ingredienti […]

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Calzone di patate ed i suoi due fratelli

Calzone di patate ed i suoi due fratelli, e si perché avevo del purè da finire e non sapevo cosa farci, poi avevo un wurstel, e da qui sono nati 3 calzoni super, per 3 golosoni. Calzone di patate ed i suoi due fratelli Difficoltà: facile Costo: basso Tempo: 1 ora circa di lievitazione + 15/20 di […]

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Calzone rustico salsiccia patate e ricotta

Calzone rustico salsiccia patate e ricotta ricetta del riciclo una ricetta per riciclare cibi avanzati e magari cucinati in grande quantità quando abbiamo ospiti. A casa mia c’è il motto “Non si butta niente” perché con la crisi come in tutte le famiglie italiane dobbiamo risparmiare specie se siamo tanti in famiglia. Infatti la passione […]

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Calzoni würstel mozzarella

Calzoni würstel mozzarella e ketchup una variante al classico calzone questa variante l’ho preparata in un forno dove sono stata in prova, ma poi ho lasciato per andare a fare uno stage con la regione pagato meglio, diciamo che con il forno professionale è tutta un’altra cosa specie per la cottura che è veramente meravigliosa. […]

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Panzerotti

Panzerotti realizzati con lievito madre

Panzerotti con lievito madre

PANZEROTTI CON LIEVITO MADRE, ricetta di pasta ripiena fritta, realizzata con la pasta madre. Sofficissimi, provali per cena! Da sempre preparo in casa i calzoni o i panzerotti ripieni fritti. Solitamente utilizzo il lievito di birra, questa volta ho provato ad utilizzare la mia pasta madre, il risultato è davvero eccellente! In basso ti lascio […]

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Panzarotti abruzzesi

PANZAROTTI ABRUZZESI un antipasto di pasta fritta a base di formaggi e salame, sfiziosi e golosi, senza lievito si preparano in pochissimo tempo. Per la Rubrica Cibo e regioni un antipasto unico e goloso. Oggi parleremo dei dolci e salati ripieni, e ho fatto una bella ricerca per trovare una ricetta deliziosa, e alla fine […]

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Panzerotti ripieni di ricotta e salsiccia

PANZEROTTI RIPIENI DI RICOTTA E SALSICCIA, ricetta di pasta per pizza ripiena e fritta. Si preparano in mezza giornata e sono golosissimi. Questi panzerotti sono una vera goduria, mamma li prepara da molti anni, a volte ci mette il prosciutto cotto oppure sia con salsiccia che il cotto e soprattutto tanta mozzarella. Panzerotti ripieni di […]

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Mezzelune con prosciutto e mozzarella delattosati

Mezzelune ripiene fritte

MEZZELUNE RIPIENE FRITTE un secondo piatto sfizioso da portare a tavola per la gioia dei bambini. Puoi scegliere il tuo ripieno che più ti piace. Questa è una ricetta che mi è stata data dalla mia amica Daniela, è una ricetta veramente golosa. Sono una sorta di piccole crêpes farcite e passa te nell’uovo e […]

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