Pomodori ripieni semplici e gustosi

Pomodori ripieni semplici e gustosi molto leggeri e delicati chiunque li può preparare perché sono facilissimi da fare e potete accompagnarli con altre ortaggi ripieni oppure con un bel contorno di patate.

Pomodori ripieni semplici e gustosi

Difficoltà: facile 
Costo: basso 
Tempo di preparazione: 10 minuti 
Tempo di cottura: 20/30 minuti circa 
Tipo di cottura: al forno 
Gruppo ricette: vegetariano- i secondi 

Ingredienti per 6 persone:

• 12 pomodori rossi non molto grandi+ 2 pomodori medi rossi
• 200 gr di pane raffermo
• prezzemolo a piacere
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di pangrattato
• sale qb
• olio extravergine di oliva
• 3 fette di galbanino

Attrezzatura:

• 1 pirofila in pirex
• 2 recipienti medi

Preparazione:

1. Tagliare i 12 pomodori a metà, svuotarli della parte interna lavarli e scolarli.
2. Lavare i pomodori medi togliere la parte interna e tagliarli a cubetti.
3. Mettere in ammollo il pane, strizzarlo ed unirlo in un recipiente con il pangrattato il parmigiano, salare ed unire il prezzemolo tritato, mescolare bene fino a creare un impasto.
4. Prendere i pomodori e facili con il pane, adagiarli in una pirofila e irrorare di olio, far cuocere per una ventina di minuti circa, poi prendere le 3 fette di galbanino dividerle in 4 e poggiare un pezzetto sopra ogni mezzo pomodoro, cuocere per altri 10 minuti.
5. Potete servire sia caldo che freddo.

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